谈鸡色变并不能把责任民众，归根结底还是禽流感的“禽”字带来的，其实禽流感来源是野生禽类，而野生禽类和家禽都属于禽类，所以官方和民间把所有的禽类都包括在内统称禽流感。

禽其实是鸟类的统称，但一说禽流感，消费者马上想到就是鸡，这是个误区，名称上也有些片面，应该做好科普工作。“家禽主要是指鸡、鸭、鹅、鹌鹑等，鸽子一般算特种养殖禽类。但禽一般泛指所有鸟类，这两者并不能直接等同。”

此前有专家曾建议将禽流感更名，因为对此种流感的科学认识还存在不确定因素，而对家禽产业影响却巨大，对农民不公平。

根据世界卫生组织在其官方网站指出的定义，甲型流感(H7N9)病毒中的H7病毒通常是一组在鸟类中传播的流感病毒。禽流感是鸟类病毒性传染病(特别是鸭子和鹅等野生水禽)，通常导致无明显体征的疾病。禽流感病毒可以通过家禽传播并导致严重的大规模疾病疫情。也有报告称，某些禽流感病毒跨越物种界限传播，并导致人类和其他哺乳动物患病或亚临床感染。

国家卫生和计划生育委员会人感染H7N9禽流感疫情防控工作领导小组办公室主任梁万年指出，根据目前调查研究结果，专家研判认为，引起此次疫情的H7N9禽流感病毒是一个重配的新病毒，属禽源性。目前病例处于散发状态，未发现人传人的证据。当前，由于对此疾病病原学特点和流行特征的认识有限，疫情防控工作中仍然存在一些不确定因素。

每年包括白羽和黄羽肉鸡在内的出栏总量达到90亿只，已成为拉动就业、提高居民生活水平，地区经济增长的产业链。而现在受到禽流感的影响可谓“前所未有”，直接受到了消费人群拒绝。“人的生命绝对高于行业损失，但是怎么减小公众的误区值得大家进一步思考。”

2009年，为避免在全球养殖业、居民饮食中引起混乱，世卫组织曾将“猪流感”更名为“A(H1N1)”型流感，中国也将原“人感染猪流感”改称“甲型H1N1”流感。