大河网讯  一滋一味总关“情”。如今，各种特色食材和美食在世界各地“穿梭”，丰富着人们的味蕾，增进人们对不同文化的了解和认知。在郑州高新区莲花市场，有一家名叫“印度小厨”的小餐馆，店长是一位河南小伙，名叫司少杰，靠着咖喱饭、手抓饭等具有印度风味的特色美食，餐馆吸引来了一群活泼开朗、热情友好的“歪果仁儿”，司少杰也因美食和外国食客们结下深厚友谊。

　　司少杰（左一）和孟加拉国朋友合影

　　整洁的小屋里放进了印度简洁线条的边框装饰，还有各色印度范儿现代化灯具。记者初见司少杰，他正在准备做菜用的调料和食材，“做印度菜很有讲究，菜炒到什么程度，调料怎么调配，米饭浸泡多久，火候多少都有严格要求，一款菜肴所用香料有时甚至会超过十种，每道菜肴所放香料不同，才能构筑丰富多变的味觉体验。”

　　司少杰在大学期间曾和一位印度厨师学做印度菜，毕业后一次偶然的机会开起了这家小馆子，他每天早上八点开始准备当天所需食材，下午四点淘米、炒菜做手抓饭，日子忙碌又不免枯燥。每天看到很多外国顾客过来用餐，大家像朋友一样交谈，司少杰心里倍感温馨。“能和世界各地的人交朋友，了解不一样的文化，是一件很有意义的事情，渐渐地，这个小店已经成为我人生的一部分。”

　　司少杰（右一）和阿拉伯朋友

　　中国、韩国、俄国、巴基斯坦四国友人在印度小厨庆祝生日

　　叙利亚男孩Orfa，是这家餐厅的常客，Orfa说：“我是个穆斯林，在家乡有很多东西可以选择吃，在这里可选择的范围很小，这个餐厅让我找到了家的感觉。”提及河南，Orfa开心地说：“我有很多河南朋友，他们很谦虚很善良，河南的女孩都非常漂亮。”印度女孩Syeda Ruqsas，刚到中国的时候饮食不习惯，后来发现这家餐厅的饭很合胃口，店长很有趣，他们经常一边吃饭一边聊天，感觉就像远在异乡的家。

　　巴基斯坦小伙Muhammad Faisal，今年26岁，来到中国不到一年，目前在郑州大学攻读土木工程博士学位。Muhammad Faisal说：“大家对我非常友好，本来有机会去欧洲，但我还是更喜欢中国，尤其是郑州非常美丽，我很爱这座城市。”提及今后的生活，Muhammad Faisal表示，准备在中国读四年博士然后回国，回国一年后再次来中国读博士后。

　　司少杰（中）和美丽的越南女孩

　　沙特阿拉伯女孩Afuan Shahbaz，汉语说得很流利，她已在中国学习了一年汉语。“我喜欢生活在郑州，这里的女孩很独立很优秀，这里有春夏秋冬四个季节，不像我的家乡一年到头都很炎热，郑州景色迷人，交通很便利，文化博大精深，很想去少林寺、白马寺看一看。”

　　晚上十点左右，食客们基本离开，司少杰开始收拾餐具，打扫卫生，为明天的生意做准备。司少杰说：“这家店花费了我很大心血，一步步走来的确不易。每天看到很多外国顾客来这里吃饭，有时还会带着自己的中国朋友聚餐，大家来自世界各地，风俗习惯不同，语言文化各异，却能在这里开心地交流，我感到很欣慰很自豪。我会坚持下去，把生意做得更大更好，不仅让外国人吃到我做的菜，也想让更多中国人品尝到异国风味。”（梁倩文）